تخم خرفه

Description

توخم خرفہ جسے پرسلین سیڈز بھی کہا جاتا ہے، وٹامن اے سمیت وٹامن سے بھرپور جڑی بوٹی ہے جو بینائی کو بہتر بنانے کے لیے اچھی سمجھی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بصری خرابیوں کو بھی بہتر بناتا ہے. پرسلین کے بیجوں میں پایا جانے والا ایک اور جزو وٹامن بی کمپلیکس، وٹامن سی، وٹامن ای، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ عام طور پر مچھلی کے تیل میں پایا جاتا ہے، جو توخم خرفہ کو ان لوگوں کے لیے ایک مثالی سبزی بناتا ہے جو سمندری غذا کھانے کے شوقین نہیں ہیں۔ اومیگا تھری فیٹی ایسڈ جلد کی صحت کے لیے اچھے سمجھے جاتے ہیں اور عمر بڑھنے سے جلد کو ہونے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

پرسلین کے بیجوں کا استعمال ہائی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کو طاقت فراہم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مدافعتی نظام پر اس کا اثر قابل ذکر ہے۔ اس میں پوٹاشیم، کیلشیم، فولیٹ میگنیشیم اور لیتھیم جیسے معدنیات پائے جاتے ہیں۔

Glutathione بھی توخم خرفہ میں موجود ہے جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور ایک detoxifying ایجنٹ ہے۔ مزید برآں، پرسلین کے بیجوں کے فوائد میں بہت سارے بائیو فلاوونائڈز اور امینو ایسڈ موجود ہیں۔ اس کے اجزاء کی وجہ سے، یہ جسم میں ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اثر رکھتا ہے۔ یہ گردے کی بیماری کے علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ پرسلین کے بیج ایسڈ ریفلکس کے مسائل کو کم کرتے ہیں اور انجائنا کو روکتے ہیں۔