رائی

Description

رائی (سرسوں کے بیج) حقیقی طور پر براسیکا خاندان میں سرسوں کے پودے سے حاصل کیا جاتا ہے، جس کی کاشت بڑے پیمانے پر ایشیا مائنر اور یورپ کے کچھ خطوں میں کی جاتی ہے۔ غذائی اجزاء اور ضروری تیلوں سے مالا مال، رائی کی طبی اور خوراک کی بھرپور تاریخ ہے جبکہ اس کا استعمال مختلف پکوانوں کی تیاری میں کیا جاتا ہے جن میں سوپ، چٹنی، مصالحہ جات، میرینیڈز شامل ہیں تاکہ تیز ذائقہ اور خوشبو کو بڑھایا جا سکے۔ سلاد پر تھوڑا سا چھڑکنا ایک مسالہ دار اور مزیدار کاٹ سکتا ہے اور جڑی بوٹیوں کے سرکہ اور نباتاتی علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ کھانے کی اشیاء اور پکانے کے استعمال میں قابل ذکر استعمال کے ساتھ ساتھ، رائے جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں مثالی اجزاء کی فلاح و بہبود کی معاون خصوصیات کی وجہ سے بڑے پیمانے پر مقبول ہے۔